طريقة عمل اللازانيا

المكونات

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

680ج لحم البقر المفروم

1 بصلة، مفرومة

8 فطر، ومقطعة إلى مكعبات

2 الفلفل ومقطعة مكعبات

2 فصوص من الثوم، مقطعة إلى مكعبات

1 علبة من الطماطم (البندورة)

ملح

فلفل

قليل من توابل

500مل من الصلصة البيضاء

10 شرائح لازانيا

150ج جبن مبشور

الطريقة

سخني الفرن إلى 200 درجة

يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يكتسب اللون الذهبي. يضاف اللحم المفروم ويقلى لمدة 12 دقيقة. التالي إضافة الفلفل والفطر ويقلى لمدة حوالي 6 دقائق أو حتى تصبح طرية.

تضاف الطماطم والزعتر والملح والفلفل ويترك لينضج. في صينية مدهونة، ضعي ثلث المزيج، وتغطي بشريحة المعكرونة، ثم صبي ثلث الصلصة البيضاء فوق. كرري لطبقاتان. في الطبقة الثالثة يرش الجبن المبشور على الطبقة الأخيرة من الصلصة البيضاء.

تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة. تقطع وتقدم مع السلطة أو البطاطس.

التفاصيل

طريقة عمل رغيف اللحم الشهي

المقادير

بقسماط ,1.50 كوب

لحم بقري مفروم, كيلو غرام

زعتر ,0.25 ملعقة صغيرة

ريحان ,0.25 ملعقة صغيرة

بقدونس ,0.25 ملعقة صغيرة

ملح , حسب الرغبة

بيض , بيضة

فلفل , حسب الرغبة

بندورة عصير, كوب

بصل أخضر , ملعقة كبيرة

زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- يخفق البيض جيداً في وعاءٍ عميقٍ، ثم يضاف له جميع المكونات (عصير البندورة, البقسماط, البصل الأخضر, البقدونس المفروم, الريحان, الزعتر, الملح, الفلفل, بهارات اللحم(

- يترك الخليط السابق لمدة 10 دقائقٍ حتى يتشرب فتات الخبز بعض السائل ثم يضاف اللحم وتعجن جميع المكونات جيداً باليد

- نحضر صينية ذات شكلٍ أسطواني وندهنها بالزيت, أو نغلفها بورق الألومنيوم المدهون بالزيت

- نضع خليط اللحم فى منتصف الصينية ونشكله باليد على شكل الصينية, كما يجب أن نسوي سطح اللحم جيداً

- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئويةٍ, ثم نضع الصينية لمدة 40 دقيقةٍ

- نخرج الصينية من الفرن, بعد ذلك نقلب رغيف اللحم الأسطواني على طبق التقديم

- ننتظر قليلاً حتى يبرد الرغيف, ثم نقطع لشرائح متوسطة الحجم

- نزيين الرغيف بالكاتشب

- يقدم رغيف اللحم مع الخضار المشوية أو المسلوقة أو المعكرونة

التفاصيل